davidalcova2
00martedì 31 agosto 2021 17:09
Pollo trinciato
Una seta
tutta trinciata
davidalcova2
00giovedì 5 maggio 2022 12:10
Proteine nobili
🤧
davidalcova2
00giovedì 25 gennaio 2024 08:55
Testa in cassetta
Una sorta di paté ottenuto da un pezzo di testa di maiale ricoperto di gelatina
Fromage de tête
Sorte de pâté composé de morceau de tête de porc encorbés de gelée
Gelatina
Succo di carne chiarificato e solidificato: pollo in gelatina
Gelée
Suc de viande clarifié et solidifié : poulet à la gelée
Carne
lat. vivenda, ciò che "serve" alla vita
Viande
Lat. vivenda, "ce qui "sert" à la vie"